Dinkel-Mehl

Seit 2022 bauen wir selber Dinkel an und lassen diesen zu Dinkelgrieß mahlen, den wir für unsere leckeren Nudeln verwenden.

Wenn der Dinkel geerntet wurde, muss er erst entspelzt werden - erst dann kann das Korn gemahlen werden.

Hier arbeiten wir mit der Mühle Weichs in Grabing bei Bodenkirchen zusammen.

Bei der Grießherstellung fällt ein sehr hoher Staubanteil an, das Mehl.

Dieses hochwertige regionale Dinkel-Mehl gibt es ab sofort auch bei uns im Hofladen in verschiedenen Größen (1kg, 2,5kg).

Es eignet sich hervorragend zum Brotbacken, für Kuchen, Pfannkuchen und vieles mehr.

Sie können einfach die angegebene Menge Weizenmehl durch Dinkelmehl ersetzen.